张爱玲的《倾城之恋》里面写：“‘死生契阔——与子相悦，执子之手，与子偕老’，我看那是最悲哀的一首诗。”以前总是疑惑，总以为有些不真实的寂寞掩潜在里头，终于明白，却已不可得了。想来人的一生总是要经历离...

2、小鸟的传说回教徒雪克.奥玛尔（SheikhOmar），爱宝双头半自动咖啡机，被人陷害（也有人说是他犯了罪）从也门流放到阿拉伯境内的瓦萨巴，精疲力尽的他发现一只小鸟在吃了一种红色浆果后，叫声特别欢...

全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线之间的热带地区，我们称之为“咖啡带”，英文叫作CoffeeBelt或CoffeeZone。作为一种热带经济作物，咖啡机销售公司，咖啡树生长在气候条件卓越的咖啡带里...

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，“反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系”我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大小、成熟或未成熟都如果全都放进...

在压粉过程中，在均匀的将咖啡粉布好之后，随即进行压的动作，一般都有一个用轻度力量找平的动作，在这个动作之后才是真正用力压的动作，结束轻度压的同时有些人会有一个磕碰一下手柄，让附着在粉碗壁上的粉掉落到...

在制作Espresso填粉的时候，理想的情况是，咖啡粉压紧前均匀分布，然后被压紧，咖啡粉表面平整，密度一致，使得萃取咖啡的水能均匀穿过。将咖啡粉中的芳香成分都提取出来，咖啡粉压得过松，家用咖啡机销售...

《1962年国际咖啡公约》和《1968年国际咖啡公约》在咖啡生产国之间签定了一系列短期协议之后，一个咖啡研究小组宣告成立研讨如何使咖啡出口国和进口国就咖啡问题达成公约，联合国《国际咖啡公约》在纽约达...

咖啡烘焙的过程烘焙的一阶段就是吸热﹝endothermic﹞，在此阶段，生咖啡豆缓慢地被烘干，直到转为偏黄的颜色，此时烘焙气味会闻起来像烤土司或是爆米花一样的味道。第二阶段通常被称做一爆﹝first...

这些公约的运作使得咖啡价格在1963年到1972年保持了相对稳定，咖啡生产和消费也取得了平衡，咖啡公约在促进咖啡生产国的经济发展和国际贸易合作方面起到了巨大的作用。供求模式的变化导致咖啡价格上涨，1...

论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿荚留香才是上品，但好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。如咖...

全球大部分的咖啡产区都位于南北回归线之间的热带地区，我们称之为“咖啡带”，英文叫作CoffeeBelt或CoffeeZone。作为一种热带经济作物，咖啡树生长在气候条件卓越的咖啡带里，大型商用咖啡机...

一杯好咖啡，应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项：1.混入有缺点的咖啡豆2.烘焙不良3.咖啡豆或粉放得太久4.冲泡过剩（冲泡温度太高、冲泡时间过...

Americano美式咖啡很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，这通常也是咖啡馆菜单上便宜的一种。美式咖啡说白了，就是小半杯Esprssso兑上大半杯白开水，也有咖啡馆会使用滴滤式咖啡壶冲泡。美...

近几年随机国内咖啡加盟店日渐增多，国人对于咖啡的认知也越来越具体，而绿茶咖啡正对了我们茶文化的倒影，成为了国人大众咖啡饮品的焦点，现在各大品牌咖啡加盟店都能看的它的身影。心情忧郁的时候就喝一杯绿茶咖...

值得一提的是巴厘岛的咖啡。一般而言，Indonesia咖啡带有泥土味和中药味，稠度也高居世界各洲之冠。在印度尼西亚的苏门答腊岛上，爱宝双头半自动咖啡机，正长着茂密的咖啡树，几百年以来，岛上的居民都靠...

气候以外，地形是我们需要考察的第二大要素。咖啡树不宜生长在寒流通道上，开阔向南、冬季无霜和静风的山坡无疑是种植的，小红帽咖啡豆销售，但背阴面有时因生长期较慢也会成为好的选择。虽然我在世界各地咖啡种植...

土壤条件也至关重要。咖啡树属于浅根系植物，土壤富含有机质（且保肥力强）、水汽丰沛（且排水通畅）、土层深厚（通常1m以上）、呈弱酸性（我国云南的咖啡种植的土壤pH值一般处在5.5到6.5之间）等都是适...

咖啡烘焙的过程烘焙的一阶段就是吸热﹝endothermic﹞，在此阶段，生咖啡豆缓慢地被烘干，直到转为偏黄的颜色，此时烘焙气味会闻起来像烤土司或是爆米花一样的味道。第二阶段通常被称做一爆﹝first...

台湾地区(ChinaTaiwan)：台湾咖啡的种植其实也有一段的历史了，拉瓦萨咖啡豆批发，英国人与日本人都曾经在台湾种植咖啡树，张坊镇咖啡，到1942年，全岛的咖啡面积达到1000多公顷，是多的时期...

受汉文化影响，亚洲茶文化兴盛，佛子庄乡咖啡，而相较之下，咖啡就显得势单力薄。不过在赤道附近，因为热带气候适宜，进口商用全自动咖啡机，也出产不少享誉世界的咖啡。咖啡自传入亚洲开始，就展现出其浑厚沉稳的...