日本是个奇妙而又神奇的国度，对外来文化的吸收和融合不知道该夸好还是该夸好，绿茶咖啡就是这么一样东西。实际操作方法其实跟上面说的不同咖啡加砂糖搅匀后，将奶油呈螺旋型加入，之后撒上绿茶粉；看起来更像金玉...

按业界对咖啡师（Barista）的理解来说，咖啡师是对咖啡极度热爱，对咖啡从种植、混豆、烘焙、品鉴、制作等有深入研究；对咖啡业态有深入了解的人。咖啡师品格高尚、真诚、有很高的文化修养。按国内咖啡经营...

以手摘法采收成熟变红的咖啡果实，照理说瑕疵豆混入的比率应该会低很多，优瑞进口咖啡机，然而实际上收成时会连同青色未成熟的果实也摘下来，有时候，为了追求采收效率，连树枝也一起折下。而水洗式咖啡为精制过程...

Esprssso意式特浓Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯，通常只有30...

土壤条件也至关重要。咖啡树属于浅根系植物，土壤富含有机质（且保肥力强）、水汽丰沛（且排水通畅）、土层深厚（通常1m以上）、呈弱酸性（我国云南的咖啡种植的土壤pH值一般处在5.5到6.5之间）等都是适...

印度(India)知名代表性咖啡:季风马拉巴(MonsoonedMalabar)印度咖啡的味道非常温和，浓烈程度与酸味都非常低，还带有一些香料味，亚洲豆常见的土味当然也少不了，印度都通常是用来混入E...

特别是未熟豆很难透过机器挑选去除，必须用手才行。而且这些未熟豆对于咖啡的味道会产生极不良的影响。瑕疵豆除了未熟豆外，还有死豆、虫蛀豆、黑豆、发霉豆、贝壳豆、发酵豆、破裂豆、带壳豆、可可等。手选在生豆...

维也纳咖啡：有人说，这是适合的恋爱的温柔咖啡。有时候，爱的滋味，类似等待——脉络清晰的三层：新鲜油、滚热咖啡、粗糙砂糖。知道么？时光若水，优瑞商用咖啡机销售，缓缓的流逝而过，贴切而温美。记得，不要搅...

何谓手选手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有币和玻璃片。在咖啡生产地都会用比重选豆机（利用风力依照颗粒大小...

大粒咖啡豆、小咖啡豆味道之间的区别对同一种咖啡来讲，豆粒越大等级越高，豆粒越小等级越低，越便宜。当然味道也有差异，豆粒越大的咖啡口味越香浓。但是除了级品以外，其他咖啡的分类等级也不是很严密，比如说中...

咖啡果长在高大的咖啡树上的。人们在采摘咖啡时必须要爬到树上去，所以，这是一项非常辛苦的工作。一天，一个懒惰不想爬树的人突然发现：踩在自己脚下的那些棕榈猫的排泄物总竟有很多没有消化的咖啡豆。原来，家用...

有三个步骤：闻、看、剥。闻：将咖啡豆靠近鼻子，深深的闻一下，是不是可清楚地闻道咖啡豆的香气，如果是，代表咖啡豆够新鲜。相反的，若是香气微弱，或是已经开始出现油腻味，表示这咖啡豆已经完全不新鲜了。这样...

特别的是，印尼山间有一种特别的动物叫作麝香猫。因为它使得印尼出产一种几乎是世界上价的咖啡-麝香猫咖啡(KopiLuwak)，opi(印尼语，咖啡)，Luwak是印尼人对麝香猫的一种俗称。这种猫喜欢吃...

Americano美式咖啡很多咖啡馆的“当日咖啡”其实就是美式咖啡，这通常也是咖啡馆菜单上便宜的一种。美式咖啡说白了，就是小半杯Esprssso兑上大半杯白开水，也有咖啡馆会使用滴滤式咖啡壶冲泡。美...

苹果的味道不会因为大小不一而不同，这句话我赞成，但是在咖啡豆的烘焙上说，“反正都是要加热，咖啡豆大小不同也没有关系”我就不能苟同了。同一棵树上采收下的咖啡豆，不论颗粒大小、成熟或未成熟都如果全都放进...

以手摘法采收成熟变红的咖啡果实，照理说瑕疵豆混入的比率应该会低很多，然而实际上收成时会连同青色未成熟的果实也摘下来，有时候，为了追求采收效率，连树枝也一起折下。而水洗式咖啡为精制过程必须经过多次水洗...

什么情况下不易喝咖啡不是任何时间都可以来上一杯咖啡，在女人的几个特殊生理时期一定要戒掉咖啡，在月经期、妊娠期以及哺乳期，咖啡机维修公司，咖啡对和心血管的兴奋，团结湖街道咖啡，可能造成月经量过多、疼痛...

2、小鸟的传说回教徒雪克.奥玛尔（SheikhOmar），被人陷害（也有人说是他犯了罪）从也门流放到阿拉伯境内的瓦萨巴，精疲力尽的他发现一只小鸟在吃了一种红色浆果后，叫声特别欢快。于是他试着把这种浆...

论是哪一种咖啡豆，新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时，抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下，要是清脆有声（表示咖啡豆未受潮）、齿荚留香才是上品，但好还是用手捏捏，感觉一下是否实心，而不是买到空壳的咖啡。如咖...

咖啡传入中国明代末叶，随着传教士和荷兰、西班牙等国商人的东来，而在中国登陆。荷兰商人甚至一度曾在台湾尝试种植咖啡树。只是当时在中国流传不广，也不普遍，现烘焙咖啡豆，所以也没有资料可稽。清宣统元年，上...