有时候，我们在一间咖啡馆中喝到的别人用同一款豆子制作出的拿铁十分的惊艳，高碑店咖啡，而自己再用相同的豆子去进行制作的时候却发现大有不同。有时不是机器或其他影响因素，很有可能就是牛奶与咖啡的比例出现了...

意式咖啡系统其实是个黑箱以咖啡师来说，只要有效布粉跟填压，商用咖啡机销售，咖啡师能控制的部分其实很少。咖啡师只是在呈现系统的结果而已。我们会想像，咖啡师够安定的输入原料，进口蓝山咖啡豆，就能制造出一...

现在越来越多人注重咖啡的来源了，甚至为咖啡作出履历表，你可以通过履历表清楚的知道，这个咖啡它是从哪个庄园、处理厂、怎么样的烘焙过程等…，这些详细的细节你都可以从咖啡的履历表上看到。这就是单品咖啡。单...

有一种观点认为，控制牛奶和咖啡的比例，军庄镇咖啡，是我们一要做的改变最终奶咖中咖啡味道强度的直接决定。对于一个特定的浓缩咖啡机和配套的粉碗，我们可以使用的咖啡粉的量是被限制住的。虽然可以有选择性的更...

这空间给人的印象总是消闲、轻松、松散和宁静。人坐其中，东一个西一个，尽可能相互拉开距离。享受安宁也享受孤独。在这种充满惊涛骇浪的大城市中，耶加雪啡咖啡豆销售，一迈进咖啡馆，便如小舟驶入避风港，耳根清...

什么是单品咖啡？单品咖啡的英文是SingleOriginCoffee，单品的定义其实相当含糊，可以说是咖啡豆的产地是属于一个国家、一个地区、一个合作社到一个庄园或是咖啡农场所产出来的咖啡，甚至有些人...

意式咖啡系统其实是个黑箱以咖啡师来说，只要有效布粉跟填压，咖啡师能控制的部分其实很少。咖啡师只是在呈现系统的结果而已。我们会想像，咖啡师够安定的输入原料，就能制造出一个稳定的商品。但是从很多统计数字...

有人说爱尔兰咖啡是鸡尾酒不是咖啡，飞马E98半自动咖啡机，事实上也说得通，因为爱尔兰咖啡本身就是加上威士忌，除了咖啡香还有酒香。爱尔兰咖啡的作法通常是先倒入糖，再以威士忌里的酒精燃烧来略微焦化糖汁，...

最建议使用的环保随行杯，是那种玻璃材质的，咖啡豆销售商，食品安全级别高，也适合放咖啡，不会像不锈钢杯那样被质疑放了咖啡会使金属产生化学变化！但玻璃随行杯，做得不错的，好像都是澳洲的、北美的产品，国产...

接下来，可口可乐将全力推广这款新产品。可口可乐公司副总裁JenniferMann表示，可口可乐团队与Costa团队紧密合作研发了这个新产品，耶加雪啡咖啡豆，它把可口可乐系统中的营销专业知识、全球市场...

就这么一次过后，我终于明白到咖啡成瘾是怎么一回事。这耐人寻味的牵连谈不上思念，更谈不上爱慕。我确是想了好一阵子才把彼此的关系想清楚。他仿如日常生活中的小人物，是谁不打紧，你就是对他不曾有过多少注意。...

你有没有发现，星巴克店内总有圆桌？这也是有讲究的。前星巴克副总裁亚瑟·鲁宾菲尔（ArthurRubinfeld）曾经解释过采用圆桌的良苦用心：圆桌没那么正式，座位也不够多，咖啡机出租公司，...

单一处理法？现在市面上已经有不同处理法混合的SingleOrigin咖啡出现了。例如：萨尔瓦多SantaAna火山产区FincaGuayabo巧克力情人庄园，办公室咖啡机租赁，在2017年推出过一支...

单品咖啡的迷思我们上面有说到，单品咖啡的定义其实相当含糊，其实是因为国际上并没有什么而明确的标准。单品咖啡的常见标准有四个：单一产区、单一品种、单一批次、单一处理法。单一品种？这个定义首先要遭到否定...

近日，Costa推出了一款RTD（ready-to-drink）即饮咖啡，共有经典拿铁、焦糖拿铁、美式黑咖啡三种口味。低热量，是这款新品的一大特点。Costa的CEODominicPaul表示，这种...

业内曾经盛传，台中精诚街有家专业的咖啡馆——“蜜舫咖啡”萃取出来的咖啡质好、风味佳，此为专业烘焙师郑超人开的店。蜜舫咖啡后来改名为TerraBella，持续精进质量，架上常有数十种精品咖啡可选，是台...

OLuLuCafe好咖啡不怕巷子深，位于苗栗农田中央的辽阔咖啡屋，一个礼拜只开三天，是知名烘豆师王诗如的秘密基地。除两层楼的宽敞空间外，大门口更有一片绿地可供孩童玩耍，对亲子家庭客相当友善。除有高质...

什么是单品咖啡？单品咖啡的英文是SingleOriginCoffee，单品的定义其实相当含糊，可以说是咖啡豆的产地是属于一个国家、一个地区、一个合作社到一个庄园或是咖啡农场所产出来的咖啡，甚至有些人...

那么，我们应该用多大的杯子呢？首先，要为想要的牛奶饮品设定一些目标。以个人而言，你首先要决定，你做出的奶咖的口味是偏于「像咖啡」，还是「像牛奶」。对于不同的人来说，这个意味着不同的事情，但是通过品尝...

单一处理法？现在市面上已经有不同处理法混合的SingleOrigin咖啡出现了。例如：萨尔瓦多SantaAna火山产区FincaGuayabo巧克力情人庄园，在2017年推出过一支50%的蜜处理搭配...