下面让我们来看一看亚洲其他地区。印度尼西亚(Indonesia)：知名代表性咖啡:爪哇(Java)，苏门达腊曼特宁(SumatraMandheling)印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉...

何谓手选手选：是将附着在美味咖啡豆中的杂质与不良豆子去除的步骤。咖啡豆中常会混入异物，例如石头、木屑、金属片、土粒、树的果实等，有时还有币和玻璃片。在咖啡生产地都会用比重选豆机（利用风力依照颗粒大小...

【怎样拿咖啡杯】在餐后饮用的咖啡，一般都是用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小，手指无法穿出去。但即使用较大的杯子，也不要用手指穿过杯耳再端杯子。咖啡杯的正确拿法，佛子庄乡咖啡，应是拇指和食指捏住...

咖啡树最早的产地在植物学家和业界公认的说法是—埃塞俄比亚（Ethiopia）的咖法省（Kaffa）。埃塞俄比亚位于非洲东北部的内陆国，境内多湖泊、河流，水利资源丰富，方庄咖啡，被称为“东非水塔”。其...

气候以外，甘家口街道咖啡，地形是我们需要考察的第二大要素。咖啡树不宜生长在寒流通道上，开阔向南、冬季无霜和静风的山坡无疑是种植的，但背阴面有时因生长期较慢也会成为好的选择。虽然我在世界各地咖啡种植区...

曼特宁咖啡：高原的咖啡豆总是不经意间带着刚强，或许一生之中，只是需要那样一次的决绝，无关甜苦。柠檬咖啡：酸的果汁，苦的咖啡，辣的白兰地，甜的蜂蜜，没有层次的复杂其实很简单。光环咖啡：幽蓝酒意，燃烧的...

烘焙咖啡时混入过多瑕疵豆，咖啡成品会出现颜色斑驳的情况。与正常的豆子相比，瑕疵豆氧化的速度异常快速，有事烘焙过后会呈现白色。在超市或咖啡店等店面常会贩售便宜的咖啡豆，将那些包装打开一看，大多可以发现...

焙炒(Roasting)：这项热处理使生咖啡的结构和成分发生重大的化学变化和物理变化，导致咖啡豆变暗并散发出焙炒咖啡特有的香味。1、咖啡烘焙的目的咖啡烘焙的目的主要有：A、催香；B、增加咖啡复杂性；...

据报道，中国在今后将加大投资，永定路街道咖啡，进一步扩大咖啡种植，以使咖啡总产量翻一番，并使中国的咖啡种植面积达到1.6万公顷。国际咖啡组织运营部主管巴勃罗?迪布瓦认为：“中国将成为世界上大的咖啡消...

咖啡是一种饮料、一种商品、一种植物。不同的人对咖啡的理解是不一样的，有一些人认为：咖啡是一种生活方式、咖啡是一种文化、咖啡是一种社交的工具、是浪漫、时尚、高贵的化身。更有一些人认为：咖啡人均消费量可...

CafféMocha摩卡咖啡摩卡的配方成分就相对比较复杂了，在Espresso和牛奶的基础上，还有巧克力酱，顶端不是奶泡，而是打发的鲜奶油，还往往会挤上巧克力酱，或者撒上可可粉、肉桂粉，别...

一杯好咖啡，应该是清澈明亮透明度良的。浓度与混浊是不同的，商用全自动咖啡机，一般来说，造成咖啡混浊的原因，不外乎下列几项：1.混入有缺点的咖啡豆2.烘焙不良3.咖啡豆或粉放得太久4.冲泡过剩（冲泡温...

印度咖啡栽种的区域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海间的区域，较知名的有以麦索及马拉巴等为名称销售的咖啡。季风马拉巴是印度颇有特色的一种咖啡，这种咖啡当年因为由马拉巴海岸运出口到欧洲的咖啡豆，因船行...

咖啡不是在任何环境下都能种植的，因其原是热带雨林环境下生长的植物，拉瓦萨咖啡豆销售，在系统发育中，形成需要静风、温凉、荫蔽或半荫蔽及湿润环境的习性。所以，咖啡对种植条件有严格的要求。我们把赤道两边，...

同样地，豆子的颜色也要一致为佳。生豆的颜色有青色、褐色等各式各样的颜色，豆子的颜色表示含水量，故豆子颜色一致也比较容易烘焙。一般来说，偏青色、绿色表示水分多，偏褐色近乎白色代表水分少。再来是豆子的形...

Esprssso意式特浓Espresso是一个意大利单词，指的是一种用咖啡机在短时间内急速萃取的浓烈咖啡，几乎称得上是所有花式咖啡的基础，也是全世界咖啡馆的必备。Espresso很小杯，通常只有30...

Cappuccino卡布奇诺曾几何时，萧亚轩一首《Cappuccino》红遍大江南北，歌词中“爱情像Cappuccino，浓浓的眷恋泡沫”这一句，让大家都知道了这种咖啡的特点——泡沫多。卡布奇诺和拿...

越南(Vietnam)：越南也是全球前几大咖啡生产国之一。目前越南绝大多数的咖啡树都是罗布斯塔(Robusta)种，因为十九世纪中叶时出现的叶锈病使得越南的阿拉比卡(Arabica)咖啡树被摧毁殆尽...

“生产地根据尺寸大小，对大颗粒的咖啡豆评价较高。”也有说法认为筛网尺寸（咖啡豆大小）的分级法语味道并无关系。现在属咖啡先进国的北欧诸国都是采购巴西等地级的咖啡豆，主要购买筛网尺寸13-16的小颗粒豆...

2、小鸟的传说回教徒雪克.奥玛尔（SheikhOmar），进口蓝山咖啡豆，被人陷害（也有人说是他犯了罪）从也门流放到阿拉伯境内的瓦萨巴，精疲力尽的他发现一只小鸟在吃了一种红色浆果后，叫声特别欢快。于...